フキ

5月はフキの収穫シーズンになる。ちょうど、ワラビが少なくなるから、山菜の主役が交代する。

葉に載ってる白いのはプラムの花びら

今年は、フキの密集度合いが増し、茎が細くなったと思う。間引きをした方が良いのかも知れない。調べてみよう。

除草用の膝を置くツールが、濡れたフキ畑で収穫作業にすごく便利。

子ども達が採ったフキの処理、調理、瓶詰め保存作業をしてくれる。どうも有難う。