ヒラタケ（オイスターマッシュルーム）
散歩の途中にヒラタケが出ていたので、
家に帰って確認すると、やはり家の裏でも出ていた。
ここのヒラタケは、アルダーの枯れ木に生えたものだけを採っていれば、他のキノコと間違えない。
去年の秋には出なかったので、春はどうかなと思っていたが、3月、4月は雨のほとんど降らない乾いた月になった。そして、５月になってここのところよく降ったので、やっと出てきたようだ。
バターでソテーにしていただいた。
今年は、ワラビを冷凍保存せずに、水に浸して冷蔵庫にいれてあるものを、春のうちにどんどん食べている。大きな冷凍庫を注文したのだが、注文がとても多くて、届くのに2か月かかるというからだ（今月末になるらしい）。フキを佃煮にして冷凍保存しているので、今はスペースが無い。
妻と長女が作ってくれるワラビを使ったスパゲティがとても美味しい。バターと醤油の味付けがとても良く合う。
自分と家族用の記録ブログですが、興味が共通する方がいるかもと思いました。下をクリックいただけると、新しい人に読んでいただける機会が増えるそうです。出会いがあるかもと楽しみにしています。コメントやご連絡もどうぞ。
